Cómo Decorar y Disponer una Mesa de Buffet o Estilo Familiar

La disposición de una mesa de buffet o estilo familiar no solo debe ser accesible y funcional, sino también visualmente atractiva.

Ya sea para una reunión informal en casa o para una celebración especial, una buena presentación puede marcar la diferencia. Aquí te dejamos algunas ideas y consejos para lograr una mesa espectacular.

1. Planificación del Espacio

Antes de comenzar, es importante planificar el espacio disponible y cómo distribuir los elementos en la mesa. Considera la cantidad de invitados y asegúrate de que haya suficiente espacio para que todos se sirvan cómodamente.

• Ubicación: Coloca la mesa de buffet en un área accesible y céntrica.
• Flujo: Deja suficiente espacio alrededor de la mesa para que los invitados puedan circular fácilmente.

2. Elección del Menú

El menú es el corazón de cualquier buffet. Al planificarlo, piensa en la variedad y en la facilidad para servirse.

• Variedad: Ofrece una selección de platos principales, acompañamientos, y postres. Incluye opciones vegetarianas y para personas con alergias alimentarias.
• Practicidad: Opta por platos que sean fáciles de servir y comer de pie si es necesario. Evita comidas que requieran mucho manejo o cortes.

3. Presentación de los Alimentos

La presentación es clave para un buffet atractivo. Aquí tienes algunos consejos para organizar los alimentos de manera visualmente agradable:

• Alturas Variadas: Usa soportes y bandejas de diferentes alturas para agregar dimensión y evitar una apariencia plana.
• Etiquetas: Coloca etiquetas claras con los nombres de los platos y sus ingredientes principales. Esto ayuda a los invitados a identificar las opciones rápidamente.
• Agrupación: Agrupa los alimentos por tipo: ensaladas, platos calientes, postres, etc. Esto facilita a los invitados encontrar lo que buscan.

4. Decoración de la Mesa

La decoración de la mesa de buffet debe complementar el tema del evento y realzar la presentación de los alimentos.

• Mantelería: Utiliza manteles o caminos de mesa que combinen con la temática del evento. Los colores neutros son versátiles, mientras que los colores vivos pueden añadir un toque de alegría.
• Centros de Mesa: Coloca centros de mesa que no sean demasiado altos para no obstruir la vista de los alimentos. Las flores frescas, velas y arreglos temáticos son excelentes opciones.
• Vajilla y Utensilios: Usa vajilla y utensilios coordinados. Coloca los platos al inicio de la mesa de buffet y los cubiertos y servilletas al final.

5. Bebidas y Bar

Una estación de bebidas separada puede ayudar a descongestionar la mesa de buffet principal.

• Bebidas No Alcohólicas: Ofrece una selección de aguas saborizadas, jugos y refrescos.
• Bar: Si incluyes alcohol, asegúrate de tener opciones variadas como vino, cerveza y cócteles. Coloca copas y vasos adecuados para cada tipo de bebida.
• Hielo y Accesorios: No olvides disponer un recipiente con hielo y accesorios como abridores y removedores de cócteles.

6. Detalles Finales

Para finalizar, aquí tienes algunos detalles que pueden mejorar la experiencia de tus invitados:

• Música Ambiental: Una suave música de fondo puede crear un ambiente agradable.
• Iluminación: Una buena iluminación es esencial. Las luces suaves y cálidas pueden crear un ambiente acogedor.
• Atención a los Invitados: Asegúrate de reponer los platos y bebidas conforme se vayan agotando y de mantener la mesa ordenada.

Ejemplo de Menú para un Buffet

Para inspirarte, aquí tienes un ejemplo de menú para un buffet familiar:

• Entradas:
  • Ensalada de quinoa con vegetales.
  • Bruschettas variadas.
• Platos Principales:
  • Pollo al horno con hierbas.
  • Lasagna de verduras.
  • Filete de salmón a la parrilla.
• Acompañamientos:
  • Puré de papas.
  • Verduras asadas.
  • Arroz pilaf.
• Postres:
  • Tarta de frutas.
  • Mousse de chocolate.
  • Mini tartas de queso.
• Bebidas:
  • Agua con rodajas de limón y menta.
  • Limonada casera.
  • Vino blanco y tinto.

Con estos consejos y un poco de creatividad, podrás crear una mesa de buffet que no solo será un deleite para el paladar, sino también un festín para los ojos de tus invitados. ¡Feliz organización!