El plato de sitio: la pieza clave que transforma tu mesa
Hay elementos que marcan una gran diferencia en una mesa bien puesta. Uno de ellos es, sin duda, el plato de sitio. Aunque tradicionalmente asociado a mesas formales, hoy es cada vez más común verlo en mesas informales, celebraciones especiales o incluso en el día a día de quienes disfrutan del arte de recibir y de cuidar los detalles.
¿Qué es un plato de sitio y para qué se usa?
El plato de sitio es una pieza decorativa y funcional que se coloca debajo del plato llano o del plato principal. No es un plato que se utilice para servir alimentos directamente (aunque existen excepciones modernas), sino que cumple un rol estructural y estético muy importante:
- Delimita visualmente cada puesto.
- Aporta estructura y jerarquía a la mesa.
- Realza la presentación de los platos.
- Da un aspecto más elegante, cuidado y armonioso.
Más allá de la tradición: nuevas formas de usarlo
Aunque su uso tradicional no contemplaba servir alimentos directamente, muchos restaurantes están empezando a usar platos de sitio como platos llanos, especialmente los fabricados en cerámica o porcelana. Esto se debe a que sus diámetros generosos y acabados impactantes generan una presencia visual fuerte que eleva el diseño de toda la mesa.
En Alumar, por ejemplo, contamos con varios platos de sitio en cerámica de la marca Alleanza Cerámica que están siendo utilizados así en el sector HORECA, gracias a su elegancia, resistencia y versatilidad.
Tendencias y materiales: más allá del dorado
El plato de sitio se ha reinventado en los últimos años. Se encuentran en una gran variedad de materiales, colores y estilos que permiten adaptarlos a todo tipo de mesas, desde las más sobrias hasta las más exuberantes:
- Madera forrada: cálida, natural y elegante.
- Cerámica y porcelana: ideales para mesas formales y restaurantes de alta gama.
- Vidrio: sofisticado y delicado.
- Polipropileno: práctico, lavable, resistente y de gran variedad cromática.
En Alumar ofrecemos platos de sitio en todos estos materiales y en múltiples colores, pero los favoritos indiscutibles siguen siendo los dorados y plateados: clásicos atemporales para bodas, eventos, cumpleaños y celebraciones que requieren un toque de lujo.
¿Mesa formal sin plato de sitio? Imposible.
Una mesa sin plato de sitio puede estar bien puesta. Pero una mesa con plato de sitio tiene presencia, intención y elegancia. Es un elemento que da un salto de calidad en la decoración y que, además, no requiere gran inversión ni esfuerzo adicional.
Ya sea para un evento especial o simplemente para darle un toque más especial a tu comedor, el plato de sitio es un aliado que no puede faltar.
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