¿Porcelana, cerámica, gres o stoneware?
Descubre sus diferencias antes de elegir tu vajilla
A la hora de elegir una vajilla, no solo importa el diseño: el material también es clave. ¿Es lo mismo cerámica que porcelana? ¿Y qué diferencias hay entre gres y stoneware? En este artículo te explicamos las características, ventajas y usos ideales de cada uno para ayudarte a elegir la opción que mejor se adapta a tus necesidades —ya sea para el hogar o para entornos profesionales como hoteles y restaurantes.
1. Cerámica: la base de todo
La cerámica es el término más general y engloba cualquier pieza hecha a partir de arcilla cocida. Es por eso que tanto la porcelana como el gres y el stoneware son técnicamente tipos de cerámica. Sin embargo, cuando hablamos de «cerámica» en sentido común, solemos referirnos a piezas porosas, con menor cocción, y más versátiles.
- Porosidad: entre 10% y 18%.
- Resistencia: baja a media.
- Acabado: suele llevar elementos decorativos.
- Uso recomendado: vajillas decorativas, uso doméstico y profesional diario.
2. Porcelana: elegancia y resistencia en equilibrio
La porcelana se fabrica con caolín y se cuece a más de 1300°C. Esto da como resultado una pieza blanca, fina, translúcida y al mismo tiempo muy resistente. Es el material favorito en entornos que requieren sofisticación, como restaurantes de alta gama o vajillas para ocasiones especiales.
- Porosidad: <1%.
- Resistencia: alta.
- Acabado: brillante y translúcido.
- Uso recomendado: alta gastronomía, eventos formales, hoteles.
3. Gres: versatilidad con estilo
El gres (stoneware en inglés) es una cerámica vitrificada cocida a altas temperaturas, entre 1200 y 1300°C. Su porosidad es baja y su cuerpo es más espeso y pesado que la porcelana. Se caracteriza por un acabado más rústico, artesanal y cálido, ideal para quienes buscan un estilo más natural o escandinavo.
- Porosidad: entre 3% y 8%.
- Resistencia: muy alta.
- Acabado: mate o esmaltado, con texturas naturales.
- Uso recomendado: restaurantes contemporáneos, hogares con estilo casual y elegante.
4. Stoneware: el equilibrio perfecto
Stoneware y gres suelen usarse como sinónimos, pero algunos fabricantes —como Oxford Porcelanas o Porto Brasil— hacen distinciones técnicas según su fórmula. El stoneware moderno tiene una porosidad muy baja (entre 1% y 3%) y combina la estética del gres con la resistencia de la porcelana, siendo ideal para uso profesional intensivo.
- Porosidad: 1% a 3%.
- Resistencia: excelente, incluso para lavavajillas y microondas.
- Acabado: manual, reactivo o esmaltado, cada pieza puede ser única.
- Uso recomendado: hoteles, restaurantes, uso doméstico intensivo.
¿Cuál deberías elegir?
- ¿Buscas ligereza y sofisticación? Elige porcelana.
- ¿Prefieres un estilo artesanal y cálido? El gres o stoneware es ideal y está totalmente en tendencia.
- ¿Buscas una vajilla decorativa para el día a día? La cerámica tradicional será una elección ideal.
En Alumar, ofrecemos vajillas en porcelana y stoneware de marcas líderes en el mundo como Oxford Porcelanas, Porto Brasil y Alleanza Cerámica, con opciones tanto para el hogar como para profesionales del sector HORECA.
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