Receta de Limoncello: Historia, Preparación y Cócteles

Hoy les traemos una entrada un poco diferente a lo habitual en nuestro blog, pero estamos seguros de que les encantará. Durante una reunión reciente con nuestro equipo comercial, presentamos las copas de la marca Pasabahce, las cuales son nuevas en nuestro catálogo y perfectas para servir limoncello y cócteles a base de esta deliciosa bebida italiana. Esto nos inspiró a compartir con ustedes la receta del limoncello, así como algunas ideas de cócteles que pueden preparar con él. Además, no podemos dejar de lado la fascinante historia detrás del limoncello. ¡Empecemos!

Historia del Limoncello

El limoncello es un licor tradicional italiano, originario de la región de Campania, especialmente de la costa de Amalfi y la isla de Capri. Esta bebida se elabora a partir de la maceración de cáscaras de limón en alcohol, mezclado posteriormente con un jarabe de agua y azúcar. La receta ha sido transmitida de generación en generación y es un símbolo de hospitalidad en el sur de Italia. En sus orígenes, las familias italianas preparaban limoncello en sus casas, utilizando limones frescos de sus jardines, y lo servían como digestivo después de las comidas.

Receta Tradicional de Limoncello

Ingredientes:

• 10 limones orgánicos grandes
• 1 litro de alcohol puro para hacer licores. ¡Ojo! no es alcohol de droguería, es alcohol especial para licores y coctelería. (alrededor de 95% de volumen alcohólico)
• 1.5 litros de agua
• 700 gramos de azúcar

Instrucciones:

1. Lava bien los limones y pela la cáscara con un pelador de verduras, evitando la parte blanca que puede amargar la bebida.
2. Coloca las cáscaras de limón en un frasco grande de vidrio y vierte el alcohol sobre ellas. Asegúrate de que las cáscaras estén completamente sumergidas.
3. Sella el frasco herméticamente y guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante al menos 10 días, pero se recomienda más, hasta un mes, agitando el frasco una vez al día.
4. Pasados los días de maceración, prepara un jarabe disolviendo el azúcar en el agua caliente. Deja enfriar.
5. Filtra el alcohol para retirar las cáscaras de limón y mézclalo con el jarabe enfriado.
6. Embotella el limoncello y déjalo reposar durante al menos una semana antes de servir.

Cócteles con Limoncello

Limoncello Spritz El Limoncello Spritz es una variante refrescante y burbujeante del clásico Aperol Spritz. Perfecto para una tarde de verano.

Ingredientes:

• 60 ml de limoncello
• 90 ml de prosecco
• Agua con gas
• Hielo
• Rodaja de limón para decorar

Preparación:

1. Llena una copa de vino Pasabahce con hielo.
2. Agrega el limoncello y el prosecco.
3. Completa con un toque de agua con gas.
4. Decora con una rodaja de limón.

Frozen Limoncello El Frozen Limoncello es una opción cremosa y helada, ideal para aquellos días calurosos en los que necesitas refrescarte.

Ingredientes:

• 120 ml de limoncello
• 2 tazas de hielo
• 1 cucharada de azúcar
• 60 ml de jugo de limón

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora.
2. Licúa hasta obtener una textura suave y cremosa.
3. Sirve en una copa Pasabahce y decora con una rodaja de limón.

Esperamos que disfruten de estas recetas tanto como nosotros disfrutamos preparando este post. Las copas Pasabahce no solo son elegantes, sino que realzan la presentación de cualquier bebida, y estamos encantados de ofrecerlas en nuestro catálogo.

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